鮮青蝦的蝦線怎麼去

在青蝦背部橫切一刀，用牙籤將蝦線挑出即可。青蝦是常見的食材，屬於純淡水蝦，在全國各地均有分佈，品種比較多，包括河北白洋澱地區青蝦、太湖青蝦等。青蝦的烹飪方式多樣，可以炒着吃、蒸着吃、炸着吃、烤着吃、煮着吃等。青蝦可以用於製作爆炒青蝦、幹鍋青蝦、油燜青蝦等美食。