什麼是魚膠粉？用這種方法做 - 老人孩子都愛吃！

最近市面上出現了一種新型食材，名字叫做魚膠粉。不過擅長料理的朋友們應該都知道，魚膠粉不但可以用於製作果凍，還可以用來製作慕斯蛋糕等各種甜點。和果凍粉相比，魚膠粉更加的實惠，而且還有不含香精、色素等添加物的一大優點，是適合各種年齡層食用的絕佳食材。

一、什麼是魚膠粉

魚膠粉又名吉利丁粉，是一種從魚膘、魚皮中提取加工製成的一種蛋白質凝膠。這種滿滿的純蛋白質，不含澱粉，而且0脂肪，是一種低熱量，低卡路里的健康食品。除此之外，它更適合愛美的女生，因爲魚膠粉中還有大量的可以滋養肌膚的膠原蛋白，在大家享受美味的同時還可以留住美麗，和幹紋，細紋，皺紋說再見。

二、魚膠粉有哪些做法

魚膠粉的做法是很多的，可以用於各種甜品的製作，今天小編就在這裏給大家介紹其中的一種。

芒果奶酪

準備材料：大芒果1個;白砂糖35g;魚膠粉6g;鮮牛奶100ml;鮮奶油150ml。

具體步驟

1.將我們準備好的芒果洗淨去皮，將芒果的1/3切成小塊，放在一邊備用。

2.將剩下的芒果切成適當大小的塊，與100ml的鮮奶一起倒入攪拌杯內，打成芒果泥。

3.將打好的芒果泥倒入鍋中，加入6g的魚膠粉，以及35g的白砂糖，開小火加熱，並不斷攪拌。

4.將芒果泥加熱至80攝氏度左右時，將150ml的鮮奶油倒入鍋中，繼續加熱。

5.當芒果泥的溫度達到90攝氏度時，就可以關火，倒入一個或幾個容器中了。

6.將裝好芒果泥的容器用保鮮膜封住容器口，放在冰箱的冷藏室裏進行冷藏。

7.待芒果泥冷卻凝固後，可以自行放上一些水果或者巧克力等進行點綴。然後就可以享有美味的芒果奶酪啦!

這種芒果奶酪的製作方式是不是非常的簡單呢?而且材料也非常的易得，也不需要一些專業的器材，在家裏就可以自己製作享用，再也不用去鬧市裏的奶茶店排隊啦!而且自制的芒果奶酪絕對沒有色素等添加劑，吃起來也安心!

用魚膠粉在家裏自制甜點，現在已經成爲了一種潮流，愛美的小姐姐們或者是寶媽們幾乎都會選擇這種0添加劑的材料製作果凍，奶酪，慕斯蛋糕等，來爲自己或者家人制作美味。而且魚膠粉成本低，味道贊，確實也是一種值得信賴的綠色食品。喜歡甜品又愛美的小姐姐們快快學習起來吧，這種美味無比卻又不會增重的食品，你值得擁有！