萵筍醃製方法 - 絕不囉嗦讓您一看就懂

萵筍是生活中比較常見的蔬菜，相信大家一定很熟悉。萵筍的營養豐富，是老少皆宜的好食物。我們平常吃萵筍都是同肉片一起炒着吃，味道非常鮮美。但是萵筍除了用來炒以外，還可以醃着吃。醃好的萵筍就着米飯一起吃非常下飯。那麼，萵筍醃製的方法有哪些呢，我們一起來看看吧。

萵筍醃製方法，絕不囉嗦讓您一看就懂

一、萵筍醃製方法一

1.需要的材料：萵筍、生抽、冰糖、食用鹽、辣椒

2.製作方法

(1)萵筍去皮，切成切成拇指大小的長條。並放入大盆中。

(2)萵筍表面撒入一些食用鹽，攪拌後醃製一會。

(3)把醃好的萵筍放在紗布裏紮緊，擠出水分並壓水。並防置一段時間，如果晚上做，第二天早上口感就會更脆一些。

(4)把壓好的萵筍放在盆子裏，倒入少量的白醋、冰糖、生抽、小米辣，攪拌均勻後，再醃製片刻，讓萵筍充分入味。

(5)把醃好的萵筍撈出，盆裏的湯汁放入鍋裏熬一會，熬到粘稠時澆在萵筍上就可以了。

二、萵筍醃製方法二

需要的材料：

1.需要的原料：萵筍、食用鹽、香油、食醋、白糖、生抽、辣椒、熟芝麻

2.製作方法

(1)萵筍去皮後，切成小段待用。切的時候儘量均勻。

(2)把切好的萵筍放入盆子，並撒入食用鹽，醃製兩、三個小時左右。

(3)當盆中出現汁液時，把汁液倒出。並把萵筍倒在紗布裏並紮緊。拿重物壓在紗布袋上，靜置八個小時左右。

(4)把壓好的萵筍倒在盆裏，加入食醋、辣椒、食用鹽、香油、熟芝麻攪拌均勻即可食用。

三、萵筍醃製方法三

需要的材料：萵筍、食用鹽、白糖、食醋、生抽、芝麻油、辣椒

製作方法

(1)萵筍去皮後切成大小相等的長方形小段。

(2)把切好的萵筍放入碗中加入食用鹽攪拌後醃製一個小時左右。

(3)把醃好的萵筍盆裏的水倒出，並且加入白糖、食醋、生抽、辣椒和芝麻油攪拌均勻。

(4)拿一張保鮮膜把盆口封住，放入冰箱冷藏儲存一天左右就可以直接吃了。

關於萵筍醃製方法今天就介紹這麼多了，相信透過上文的介紹您一定學會醃製萵筍了。萵筍是人們經常可以食用到的食材，萵筍吃起來味道清新，可以增加人們的食慾，並且還能幫助人們消化。