火麻仁白玉菇燒帶魚的做法 - 火麻仁白玉菇燒帶魚怎麼做

“帶魚鮮嫩、白玉菇鮮香是這道菜的特點，而且烹飪過程也非常簡單，成品菜火麻仁的加入增色添香，使優質動物蛋白和優質植物蛋白、優質動物脂肪和優質植物脂肪完美結合，更易於人體吸收而增強免疫力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁白玉菇燒帶魚的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材：帶魚去頭去內臟洗淨切段並用料酒、鹽、蔥段薑片醃製一下。

• 2、鍋中放油，下帶魚段煎一下。

• 3、煎至兩面金黃色。

• 4、放蔥姜增香去腥。

• 5、放生抽、鹽、蠔油、糖適量調味並放清水燉煮入味。

• 6、待水少一些放白玉菇一起燒製。

• 7、湯汁粘稠放紅彩椒斷生。

• 8、放蒜片增香。

• 9、食材成熟入味出鍋裝盤放蔥花增香。

• 10、最後撒上火麻仁增加營養。

小竅門

帶魚不需煎的太乾，否則影響口感。