開胃酸爽的泡菜餅的正確做法是什麼 - 我知道！

泡菜餅是一種朝鮮族的特色美食，就是用朝鮮族人民最愛的泡菜來製作的一種蔬菜餅，味道非常的好吃，而且營養豐富，酸酸甜甜的很是開胃，那麼泡菜餅的主要食材是什麼呢?當然就是鮮美可口的泡菜了，今天小編就來給大家說一下這麼富有民族特色的食物是怎麼做的吧，順便也給大家說一下關於製作泡菜餅的注意事項吧。

一、泡菜餅的正確做法是什麼

1.首先我們準備好如下的材料：超市買的泡菜一包(小編用的是自制的泡菜哦，自制泡菜的做法非常的簡單，而且口味更符合自己的要求)，麪粉500克，蔥花，鹽巴、味精等調味料。小編根據自己的喜好還加了一些洋蔥還有蘿蔔，這些蔬菜大家可以根據自己的喜好添加，也可以不加，還可以加一些小蝦米哦。

2.500克麪粉放到一個大碗中，加入兩個雞蛋以及適量的清水，攪拌成麪糊，這一步我們千萬不要着急，要把麪糊裏面的麪疙瘩都要弄散哦，只有那樣做出來的泡菜餅纔沒有顆粒感，會非常的嫩喲。

3.麪糊調製好之後，我們把泡菜取出來，切成細絲，帶上手套，把泡菜多餘的水分擠出來，這裏大概就是準備150克的泡菜就可以了，千萬別放多了，不然味道會過酸，不好吃。

4.洋蔥切細茸，蘿蔔切絲，一起加入，也不要放太多哦，不然就搶味道了，最好這些蔬菜的比例和麪糊的比例爲1比2哦。

5.最後再切一些蔥花，加入大碗中，把所有的食材混合均勻就可以了。

6.平底鍋刷油，把準備好的麪糊匯入鍋裏，慢慢攤開，然後關小火，待一面煎至定性之後，翻面，繼續煎另外一邊，等兩面都金黃酥脆之後，泡菜餅就做好咯。怎麼樣，大家有沒有興趣試試看呢?

二、做泡菜餅的注意事項

1.平底鍋是刷油不是倒油，油太多的話，忘完餅裏面還沒有熟，外面就已經焦了，根本不好吃不說，而且還有可能非常的油膩。

2.烙餅的時候一定要用小火，不然很容易就糊了。

3.倒麪糊的時候我們一定不要一次性倒太多，不然攤出來的餅就會比較厚，根本就不好吃哦。

泡菜餅非常的可口開胃，是夏季朝鮮族人民最喜歡的主食，而且泡菜餅裏面的乳酸菌含量是非常豐富的，對我們的腸胃有很多的好處哦。其實泡菜餅的做法非常的簡單，不知道大家看了小編的介紹有沒有學會呢?快跟着小編的介紹，自己動手做做看吧，保證絕對的好吃哦。