黃金開口笑的做法 - 黃金開口笑怎麼做

“黃金開口笑，過年時總會做的菜餚啊，寓意很好，色澤和味道也是人人都愛，所以沒有理由不上啊。。。哈哈哈。。
口味重的朋友，可以再另起鍋制上酸辣湯汁淋上，口感更佳哦～！！
本人還是喜歡這種原汁原味的哈。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金開口笑的做法步驟

• 1、準備好所需原料。包菜、肉、香菇清洗乾淨。

• 2、肉切末用鹽，油醃製備用。

• 3、包菜切碎。

• 4、包菜撒少許鹽揉搓幾秒後加水沖洗後擠幹水分備用。香菇切末。

• 5、包菜和肉末、香菇、適量鹽攪拌均勻製成餡料（包菜和肉的比例控制在8：2）。

• 6、取一個油豆腐，剪開上面口子。

• 7、開啟口子，用手把裏面的豆腐擠緊，空出洞放肉餡。

• 8、把肉餡放入豆腐裏，稍擠緊。把所有成品放入蒸鍋內隔水蒸10分鐘即可食用。