臘肉炒土豆片的做法 - 臘肉炒土豆片怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉炒土豆片的做法步驟

• 1、臘肉用開水浸泡十分鐘瀝乾，切成薄片，蒜苗洗淨切成小段，薑絲備用。

• 2、土豆去皮切成薄片，鍋中加水燒開，放入焯水約一分鐘撈出瀝乾備用。

• 3、熱鍋入少許油，下薑絲煸炒出香味。

• 4、放入臘肉小火煸炒至金黃色，煸出多餘油脂盛出。

• 5、放入焯好的土豆片大火翻炒均勻。

• 6、加入適量鹽，蠔油，蒜苗翻炒均勻即可。

• 7、出鍋裝盤。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

自制的臘肉鹹味適中，放入開水中浸泡十分鐘即可！
土豆片焯水一分鐘撈出，保持脆爽的口感！