孜然羊肉粒的做法 - 孜然羊肉粒怎麼做

“生羊肉串中含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素B6、鈣、鐵、鋅、硒、脂肪等營養成分。羊肉可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化，具有保護胃黏膜的功效。羊肉有補肝明目的功效，可以治療貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等。羊肉可以溫補脾胃，可以用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。羊肉可以溫補肝腎，可以用於腎陽虛所致的腰膝痠軟、冷痛、陽痿等症。羊肉可以補血溫經，可以輔助治療貧血。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然羊肉粒的做法步驟

• 1、新鮮的羊肉在清水中浸泡一個小時去除血水和雜質後沖洗乾淨瀝乾水份。

• 2、羊肉切成大小均勻的塊狀放入蔥姜段糖、一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖、鹽、黑胡椒粉。

• 3、調味料拌勻倒入一個雞蛋輕輕的攪拌均勻。

• 4、調製好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏六個小時以上入味即可。

• 5、鍋中倒入適量油加熱至八成熱放入羊肉大火炸起來。

• 6、羊肉炸制變色漂浮起來即可出鍋。

• 7、炸好的羊肉放入容器中看着就好有食慾。

• 8、另起鍋倒入底油加熱放入孜然、燒烤料中火翻炒出香味。

• 9、放入炸好的羊肉大火快速翻炒均勻。

• 10、炒至羊肉均勻的裹上調味料即可出鍋享用。

• 11、孜然羊肉粒裝人盤中最後撒上芝麻就大功告成了。

• 12、搭配白灼大海螺和小甜品一起吃滿滿的幸福感。

• 13、羊肉入口香濃混搭着孜然和燒烤料獨有的味道讓人脣齒留香回味無窮。

• 14、在家裏也可以做出比燒烤店還好吃的孜然羊肉粒噢。

• 15、羊肉粒在最後炒至的時間不宜過長會影響口感這道美味也是宴客的拿手美味佳餚噢。

小竅門

生羊肉串中含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素B6、鈣、鐵、鋅、硒、脂肪等營養成分。羊肉可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化，具有保護胃黏膜的功效。羊肉有補肝明目的功效，可以治療貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等。羊肉可以溫補脾胃，可以用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。羊肉可以溫補肝腎，可以用於腎陽虛所致的腰膝痠軟、冷痛、陽痿等症。羊肉可以補血溫經，可以輔助治療貧血。