豬腳痠菜煲春筍的做法 - 豬腳痠菜煲春筍怎麼做

“春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。
經常會有小夥伴說不知道筍怎麼烹飪才好吃，今天和大家分享一道具有家鄉特色的春筍食譜--豬腳痠菜煲春筍。做法簡單，是一道特別開胃下飯的美食。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬腳痠菜煲春筍的做法步驟

• 1、春筍去殼洗淨，加入清水煮熟，放入冷水中浸泡過夜去澀味，撈出瀝乾切段。

• 2、酸菜切碎備用。

• 3、豬腳洗淨加入鍋中，加入清水和2片生薑，大火煮開，撈出洗淨。

• 4、鍋中加入1碗清水，放入豬腳。

• 5、加入鹽和雞精拌勻。

• 6、倒入春筍。

• 7、加入酸菜。

• 8、加蓋，放上氣閥，大火煮至上汽，轉中火再煮10分鐘。

• 9、下汽之後，拿掉氣閥，開蓋大火收汁。

• 10、裝入盤中即可享用。

• 11、非常開胃，特別下飯。