菠菜胡蘿蔔的做法 消除眼疲勞的菠菜胡蘿蔔 菠菜胡蘿蔔怎麼做

“每天對着電腦眼睛容易疲勞，下午回家吃些對眼睛有益的蔬菜，味道不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜胡蘿蔔的做法步驟

• 1、菠菜洗淨切成段，胡蘿蔔洗淨切成滾刀狀。菠菜杆和胡蘿蔔裝入盤內。（一會先炒，葉子後放）

• 2、菠菜葉子放在案板上備用。

• 3、獨頭蒜切成片。

• 4、過熱後倒入菜籽油。

• 5、放入蒜片。

• 6、蒜香味出，倒入胡蘿蔔，充分釋放胡蘿蔔素。

• 7、翻炒一會倒入菠菜杆。

• 8、最後倒入菠菜葉子，加入適量鹽，翻炒幾下出鍋。

• 9、裝盤。

小竅門

綠色蔬菜葉子炒的時間長營養流失嚴重，所以最後放入葉子快速翻炒出鍋。