熱菜 私房老豆腐 來源:飄香吧 1.45W 食材明細主料老豆腐 (1塊)五花肉 (100克)輔料芹菜段 (100克)胡蘿蔔 (200克)香菜 (50克)蒜仔 (50克)配料老抽 (5克)生抽 (10克)味精 (10克)雞粉 (10克)小米辣 (10克)辣香露 (5克)雞油 (10克)花生油 (20克)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)私房老豆腐的做法步驟1、準備好老豆腐1塊。2、放入高壓鍋中,下面放一蒸墊,防止粘連。3、倒入清水,放入芹菜段,香菜,胡蘿蔔塊,調入老抽,生抽,味精,雞粉,加蓋燒開,轉小火壓半小時,關火冷卻。4、取出豆腐切開,可見內部呈現蜂窩眼狀。5、把豆腐切成厚片。6、五花肉切片,鍋中加入花生油,放入五花肉片煸香,放入蒜片,小米辣炒香。7、倒入適量的水燒開,調入醬油,辣香露、鹽調味,加入老豆腐燒燉。8、燒至將干時,淋入雞油出鍋裝入小沙煲中。 私房老豆腐的家常做法 私房老豆腐的做法 私房老豆腐怎麼做好吃 老豆腐 私房老豆腐的做法步驟 私房 私房老豆腐怎麼做 私房老豆腐的最正宗做法