黃瓜豬血湯的做法 - 黃瓜豬血湯怎麼做

“小時侯特不喜歡吃豬血，總覺得它有股怪怪的味道。後來隨着年齡的增長，才知這不起眼的，價格便宜豬血有着解毒清腸、補血美容的功效。
長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
這次與豬血來搭的，是老黃瓜，用做湯，是我一個人的午餐。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜豬血湯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、豬血切成細條。

• 3、黃瓜切薄片。

• 4、鍋中油燒熱，加入蔥薑蒜紅椒炒香。

• 5、加入黃瓜片炒至透亮。

• 6、加入適量水。

• 7、水燒開後，加入豬血。

• 8、煮至豬血變色，加入適量鹽關火。

• 9、加入少許高湯精。

• 10、少許芝麻油。

• 11、適量香菜。

• 12、適量胡椒粉調勻食用即可。

小竅門

1、豬血在鍋中煮至變色沸騰即可，不要過分去煮。
2、個人認爲香菜和胡椒粉必不可少，一定要加
3、高湯精或用雞精或味精代替