熱菜 凍蘑燉排骨的做法 - 凍蘑燉排骨怎麼做 來源:飄香吧 5.02K “凍蘑又名元蘑,本身具有特殊的香味,比香菇的香味還要好的多的香味。用來燉肉類特別好吃,如果燉雞,個人感覺比榛蘑版的小雞燉蘑菇還好吃。” 食材明細主料元蘑 (50克)排骨 (500克)食用油 (1湯匙)純淨水 (1500克)輔料粉條 (小許)香菜 (1把)調料滷肉料 (小許)蔥 (適量)食鹽 (3克)雞精 (2克)生抽 (10克)姜 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)凍蘑燉排骨的做法步驟1、取元蘑。2、冷水浸泡1小時。野生蘑菇,表面很多雜物。3、一個個刷洗乾淨。4、冷水下鍋焯水。5、煮開即可,反覆清洗幾次備用。6、取排骨。7、冷水下鍋焯水。8、水開即可。9、洗淨浮末備用。10、熱鍋冷油。11、油熱放排骨翻炒。12、炒至排骨表面微黃放元蘑。13、蔥姜切塊,取花椒八角,一起放排骨裏。14、放生抽。15、炒勻。16、放入砂鍋內,加純淨水和食鹽。17、攪拌一下。18、大火燒開,改中小火燉50分鐘。19、取粉條,洗淨。20、放粉條。21、燉15分鐘後放雞精。22、拌勻即可。23、洗淨的香菜切末。24、放香菜末即可。25、成品。 凍蘑燉排骨怎麼做 凍蘑 凍蘑燉排骨的做法步驟 凍蘑燉排骨的做法 凍蘑燉排骨的家常做法 燉排骨 凍蘑燉排骨的最正宗做法 凍蘑燉排骨怎麼做好吃 凍蘑燉排骨