辣炒章魚足的做法 辣炒章魚足——媽媽的味道 辣炒章魚足怎麼做

“我從小愛吃魷魚章魚，家裏經常做，媽媽做的味道很棒，其實決竅就是紅油豆瓣醬而已。😁
這是網購的章魚足，用魷魚做是一樣的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒章魚足的做法步驟

• 1、章魚足解凍。

• 2、青椒切塊，姜和章魚足切片。

• 3、章魚足放碗裏，倒入開水燙半分鐘到1分鐘。

• 4、撈出瀝水。

• 5、鍋燒熱，倒入油，稍加熱後放入姜和青椒大火翻炒。

• 6、放入紅油豆瓣醬和幹辣椒(可無)小火翻炒均勻。

• 7、放入章魚片，大火翻炒後加入酒，翻炒後加入生抽、鹽和糖。

• 8、大火翻炒略稍收汁即可，大概2分鐘。