茄子炒大排的做法 - 茄子炒大排怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子炒大排的做法步驟

• 1、食材：大排（已清洗切開）、茄子（已清洗切開）

• 2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

• 3、隨後，鍋內留適量的底油，下入切好的大排翻炒翻炒。

• 4、接着，加適量的料酒。

• 5、加適量的清水煮開。

• 6、然後，加適量的老抽。

• 7、加適量的白糖。

• 8、加適量的鹽。

• 9、調味煮開。

• 10、最後，煮至湯汁差不多了，合入炸過的茄子翻炒翻炒，即成。