茄子炒豆腐的做法 - 茄子炒豆腐怎麼做

“茄子和豆腐都是我的大愛，炒在一起又入味又好吃，再添加點紅辣椒，不但增色更調味。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子炒豆腐的做法步驟

• 1、新鮮紫茄子去掉根部，洗淨，削皮，切絲，備用。

• 2、豆腐切塊，備用。

• 3、青椒洗淨去蒂去籽，切小段，蒜切片，備用。

• 4、鍋燒熱放適量油，倒入豆腐，煎至兩面金黃色，再倒入蒜和青椒炒香，繼續倒入茄子絲加少許鹽和五香粉調味，翻炒幾下即可。

• 5、出鍋裝盤。

• 6、下飯菜。