蒜香蜜汁無骨雞柳的做法 - 蒜香蜜汁無骨雞柳怎麼做

“在日本上大學的時候晚上放學會去料理店打工。那個時候我們店裏的招牌菜。因爲便宜好吃，所以特別受歡迎。有一次去後廚幫忙，看到大廚的製作過程。其實很簡單。好吃不是蓋的！和大家分享一下吧……”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香蜜汁無骨雞柳的做法步驟

• 1、調製無敵法寶—蒜香蜜汁(這道菜的點睛之筆哦)！將一頭蒜切末盛入小碗中，倒入蘋果醋，加入準備好的蜂蜜。依照個人口味調製酸甜口味。這樣就OK啦！

• 2、將雞胸脯肉切成手指差不多粗的條狀。加入準備好的醬油，味精，白糖，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，白酒。用手抓勻，在冰箱中醃製30分鐘左右。

• 3、將準備好的澱粉和麪包糠放入容器中用手豁開，再倒入醃製好的雞胸脯肉用麪包糠將肌肉全部裹住。

• 4、將鍋燒熱倒入適量色拉油，油燒熱到8層熱的時候調製中火，倒入雞柳，將雞柳炸到金黃色撈出。

• 5、如果有吸油紙最好在下面放入一張，吸走多餘油份。最關鍵的步驟到啦！倒入準備好的蒜香蜜汁，拌勻。

• 6、快坐下嚐嚐吧。告別傳統的蘸番茄醬的雞柳吧……

小竅門

如果家裏有檸檬或者濃縮檸檬汁可以在蒜香蜜汁中加入幾滴，味道會更特別哦。