燒鴨子的做法 - 燒鴨子怎麼做
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“送飯必不可少,超級辣!”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
燒鴨子的做法步驟
1、鴨四分之一隻,蒜苗一顆,芹菜一顆,青尖椒適量。
2、紅小尖椒,幹小尖椒,泡椒,生薑,蒜瓣,香葉,備用。
3、把配料切片。
4、青尖椒切絲,蒜苗切節備用。
5、鴨子切塊,不要太大塊。
6、待油5分熱時放生薑和香葉和鹽,炸香。這時放鹽鴨子纔會入味。
7、放鴨肉炒至變成淡黃毛,等鴨肥肉的油炸出來。
8、把小紅尖椒,泡椒,幹椒放進去炒香。
9、加一碗半水蓋上鍋蓋燜。
10、燜到水快變成黃汁就可以。
11、接着放蒜瓣炒。
12、再放青尖椒炒一會兒。
13、最後放蒜苗,放雞精起鍋。
14、最終成品。
小竅門
辣椒一定要選最椒的那種,你們懂的。