板栗燒鴨的做法 - 板栗燒鴨怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

板栗燒鴨的做法步驟

• 1、準備好鴨肉，清洗乾淨，剁成大塊。

• 2、板栗清洗乾淨。

• 3、鴨肉涼水上鍋加薑片和少許白酒焯水。

• 4、焯好水的鴨肉過涼水清洗乾淨浮沫。

• 5、鴨肉用豆瓣醬和啤酒抓勻醃一會兒待用。

• 6、起鍋燒油，小火，下冰糖熬糖色。

• 7、糖成微黃色時，下鴨肉和姜塊、幹辣椒翻炒均勻，炒出香味。

• 8、炒好的鴨肉和板栗一起放入電高壓鍋，燜燉20分鐘，時間結束後，加鹽、雞精、蠔油調味即可出鍋。

• 9、起鍋裝盤。

• 10、好了。

• 11、來一塊😁。