五花肉燒糉子的做法 - 五花肉燒糉子怎麼做

“我不愛吃糉子這種食品，總覺得它和糯米飯沒有多大差別，可能與我所居住的環境有關，這裏生活着許多傣族，糯米飯是她們每天必備的主食，而且街上天天都有糯米飯賣，摻雜着紅豆、花生、玉米的都有。我不愛吃糉子所以家裏從來都不包糉子，但人生就是這樣越不會做的人越有福氣，每年還是會有幾個朋友送我一些糉子，於是用這些糉子變換着花樣做各種菜餚來消滅它們。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉燒糉子的做法步驟

• 1、五花肉洗淨後切成2釐米大的方塊。

• 2、糉子剝去外皮滾刀切成2釐米左右的小塊。

• 3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下糉子炸黃備用。

• 4、另起鍋，放入五花肉煸炒出油。

• 5、五花肉煸出油後把油舀出來，倒入一大碗水煮沸，放入鹽、生抽、老抽。

• 6、放入花椒、姜塊、蒜粒、白糖中小火煮熟五花肉。

• 7、五花肉煮至收汁一半時，放入炸好的糉子同煮至收完汁。

• 8、調入少許味精翻炒均勻，淋入少許香油翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

1、糉子放冰箱冷藏後容易成形不粘刀。

2、糉子必須油炸，不然糉子太粘會沾連在一起。