燜鵪鶉的做法 【羊毛兔出品。】燜鵪鶉 燜鵪鶉怎麼做

“很美味的一道廣東家常下飯菜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燜鵪鶉的做法步驟

• 1、把蔥和蒜切碎，備用。

• 2、將鵪鶉洗乾淨，砍件，備用。

• 3、熱鍋，下油，放蒜碎，爆香。

• 4、倒入鵪鶉，快速翻炒。

• 5、等到鵪鶉大部分都變色，下水（水量浸過一半鵪鶉）。

• 6、倒入醬油、糖、鹽，用鍋鏟攪拌一下。

• 7、改用小火慢慢炆鵪鶉，撒入一點生粉，蓋上鍋蓋。

• 8、將鵪鶉煮至差不多收水，撒入蔥碎，用鍋鏟攪拌兩下，關火。

• 9、O(∩_∩)O裝盤，上菜咯~~~！

小竅門

一般燜禽肉最好都是要下白糖。因爲這樣燜出來的肉會更香更美味。