鮮辣子雞的做法 鮮辣子雞，小美的美食 鮮辣子雞怎麼做

“童子雞製作時間非常短，雞公煲、鮮椒雞等菜品製作時間都在10分鐘以內，像本道菜從放油開始到結束3-4分鐘，招待客人用童子雞做原材料最OK，可以在最短的時間把菜上桌，客人能吃到熱乎乎的菜品，一個合格的女主人，宴請時菜品的上桌時間安排是很重要的哦。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮辣子雞的做法步驟

• 1、童子雞切小塊，在沸水中去血水撈出待用。此步驟的時間爲：開水放入雞肉，水再次沸騰，撈出雞肉，不可多煮。

• 2、把需要的材料按圖準備好。

• 3、熱鍋少油，放入姜蒜、花椒、八角、白酒、雞肉炒香。此步驟1分鐘

• 4、下豆瓣醬、生抽繼續翻炒。此步驟1分鐘

• 5、下幹辣椒、青紅尖椒、雞精。

• 6、混合均勻即可。此步驟1分鐘

小竅門

很多親會擔心雞肉沒熟，首先你得是童子雞，再次你的塊狀要切小點，相信小美~沒熟來找我陪你雞。
豆瓣醬和生抽都是帶鹹味的，所以不用加鹽，如果你的豆瓣醬加的非常少~那就要加鹽羅。