高壓鍋燜雞塊的做法 - 高壓鍋燜雞塊怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

高壓鍋燜雞塊的做法步驟

• 1、準備好一隻雞。

• 2、剁成小塊。

• 3、冷水上鍋，加料酒和薑片下雞塊焯水3分鐘。

• 4、撈出，過涼水清洗乾淨。

• 5、加鹽、料酒、老抽、耗油、胡椒粉。

• 6、抓勻醃一會兒。

• 7、加一個雞蛋和澱粉。

• 8、再次抓勻醃30分鐘。

• 9、高壓鍋底部墊入冰糖、小米椒、桂皮、八角、香葉。

• 10、放入醃好的雞肉，不要加水了。

• 11、放入大蒜頭。

• 12、蓋上鍋蓋，出汽後壓25分鐘，好了後拌勻即可。

• 13、加入香油和雞精調味，起鍋裝盤。

• 14、加上蔥段裝飾一下。

• 15、好了😁。

小竅門

電高壓鍋燜雞塊不用加水，直接燜熟就行，時間可以根據雞的老嫩程度適當調整。