竹筍炒粿條的做法 - 竹筍炒粿條怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
竹筍炒粿條的做法步驟
1、竹筍切成細絲,鍋裏放水和竹筍絲,蓋上鍋蓋,記得中途不要揭開鍋蓋,否則竹筍會有苦味。煮開之後將竹筍絲撈起來。香菇切絲、豬肉切絲。平底鍋裏放油,依次放入竹筍絲、香菇絲、豬肉絲煸炒。
2、肉絲炒熟後,將粿條鋪在炒好的竹筍肉絲上面,加入適量水,蓋上鍋蓋,燜到水差不多幹了,揭蓋翻炒,加鹽、醬油、胡椒粉適量即可!
3、加上老乾媽就很美味啦!😊
小竅門
記得煮筍的時候不要揭鍋蓋!!!