孜香鴨舌頭的做法 - 孜香鴨舌頭怎麼做

“鴨舌頭這道菜我以前曾做過，我是做成椒鹽的，很好吃，最適合下啤酒。今天我嘗試做孜然蒜香，果然很美味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜香鴨舌頭的做法步驟

• 1、先用鹽將鴨舌頭洗乾淨，瀝水。

• 2、將以上材料準備好，蒜茸炒香備用。

• 3、將水澆開放入一塊姜，將鴨舌頭倒進去煮開後氽水瀝乾。

• 4、把鍋燒紅放油，將鴨舌頭倒進去大火爆炒5分鐘，加入料酒、醬油、冰糖、蒜茸中火炒5分鐘，加入孜然粉，撒一些鹽蓋上慢火煮5分鐘。

• 5、上碟啦！真的很美味！

小竅門

鴨舌頭買回來一定要用鹽水洗乾淨，將喉部前掉，因爲喉部有殘餘物。要用姜氽水，要不然會有騷味。