蔥香孜然小花捲的做法 【東北】蔥香孜然小花捲 蔥香孜然小花捲怎麼做

“孜然味的小花捲，省時好吃，是早餐的不錯選擇。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香孜然小花捲的做法步驟

• 1、將酵母放入清水中溶解

• 2、倒入麪粉中

• 3、揉成光滑的麪糰

• 4、放在溫暖溼潤處發酵至2倍大

• 5、將發酵好的麪糰排氣揉成團

• 6、將麪糰擀成大面片

• 7、刷一層薄油，撒上蔥花、鹽、孜然粉

• 8、從下向上捲起來

• 9、卷好的樣子

• 10、切成大小相等的小段

• 11、將兩塊面疊在一起

• 12、用筷子在中間壓一下

• 13、整理一下

• 14、二次發酵20分鐘

• 15、放入蒸鍋大火蒸十分鐘

• 16、蒸好了

小竅門

面和水的比例是2:1，這個配方比較少，人多的話可以將材料加倍