醬燜小蘿蔔的做法 - 醬燜小蘿蔔怎麼做

“這個季節的蘿蔔大量的上市，蘿蔔有各種各樣的白皮的，青皮的，紅皮的，紅心的，各種各樣的都有。今天這道小蘿蔔我們採用紅皮的那種水蘿蔔。把他用醬醬汁兒燜燒一下，美味可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燜小蘿蔔的做法步驟

• 1、市場買了新鮮的紅皮小蘿蔔。這種小蘿蔔啦水靈靈的，用來做這道菜是最合適的。

• 2、去皮，切成厚薄相宜的片。不可以太薄喲！

• 3、鍋裏放黃豆醬，開小火煸炒出香味。

• 4、放入適量的清水燒開。

• 5、加入蔥薑蒜。

• 6、放入小蘿蔔。

• 7、放入鹽，醬油，蠔油。開中火悶煮20分。

• 8、放一點兒水澱粉收汁。

• 9、放點雞精，白糖提味。

• 10、起鍋撒上小蔥花。

小竅門

食材的選擇我們採用小蘿蔔配黃豆醬，這道菜是不用放油的哦。大料也不要放，儘量保持它的口感。