家庭版火麻仁回鍋肉的做法 - 家庭版火麻仁回鍋肉怎麼做

“回鍋肉肥而不膩，家家戶戶都會做，根據自家喜好加不同配料，就有了家庭版的回鍋肉了。我家也會根據不同時令、不同食材，組合搭配，最後在成品菜上放些火麻仁，不僅增香更加營養美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版火麻仁回鍋肉的做法步驟

• 1、按照所需用量準備好上述食材：肉煮8成熟撈出晾涼切片；其它配菜備好。

• 2、鍋熱將肉片倒入不停翻炒，放少許料酒去腥。

• 3、直至炒出一些油。

• 4、此時放回鍋肉醬繼續翻炒。

• 5、放配菜翻炒均勻。

• 6、食材成熟即可關火。

• 7、出鍋裝盤撒火麻仁增香增營養。

小竅門

肉煮好晾涼或放在冰箱冷藏一會兒會很好切不易碎。