家庭版蠔油牛肉的做法 - 家庭版蠔油牛肉怎麼做
來源:飄香吧 3.1W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭版蠔油牛肉的做法步驟
1、牛肉切片,用醃牛肉料醃製入味(大概20分鐘左右)。(醃牛肉料請看食材明細)
2、薑絲、洋蔥末、辣椒末準備好。
3、調味汁準備好。(詳情見食材明細)
4、青菜洗淨。
5、水澱粉調好。
6、炒鍋里加適量水燒開,放少許食用油和鹽,將青菜煮熟擺盤備用。
7、炒鍋放適量油,燒熱,將醃好的牛肉過油,變色迅速出鍋。
8、炒鍋內留少許底油,將洋蔥末、薑絲和辣椒末炒香。
9、倒入牛肉,翻炒均勻。
10、放調味汁炒勻。
11、加水澱粉勾芡即可出鍋。
小竅門
第8-11步操作要大火快炒,炒的時間過長牛肉會變老。