牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先用姜、鹽、醬油、澱粉、茶油（用茶油醃製很嫩的哦）還有少許酒 醃15分左右 配菜切好

2. 鍋底大火熱油 倒下醃好牛肉大火翻炒 不要炒到熟透 6成熟就行 撈起 備用

3. 大火熱油 倒入配菜加少許鹽大火翻炒 待辣椒有點油亮油亮的時候倒上之前炒好的牛肉 翻炒兩下後

4. 最後一步也是收汁最關鍵一步 這個要事先用少許醬油和適量耗油和1／4小碗水 事先攪勻 在倒入牛肉翻兩下就倒入這個醬水 （收汁就會很好看哈）炒勻後加蒜葉調色即可

烹飪技巧

牛肉不要買切好的回來洗後味道會不好最好自己切不會切薄的可以做牛柳牛柳比較好切還有就是下面收汁的醬汁事先調好