椒香小土雞的做法 - 椒香小土雞怎麼做

“土雞比起一般的雞肉，肉質緊實而不柴，鮮香雞味實足。喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒香小土雞的做法步驟

• 1、新鮮土雞斬件,洗淨瀝乾備用

• 2、胡蘿蔔切小滾刀塊

• 3、9個青椒洗淨同樣切滾刀塊

• 4、鍋中油熱後下土雞翻炒至斷生

• 5、加入料酒,姜,蒜與乾紅辣椒,花椒一起翻炒至雞肉的水份全無

• 6、隨後加入適量老抽，生抽，白糖，鹽，增色調味。繼續翻炒

• 7、待雞肉全部上色均勻後，加適量冷開水，入胡蘿蔔煮至軟爛

• 8、待鍋內湯汁漸收時，下青椒燜1分鐘左右，加少量雞精即可起鍋

小竅門

過程圖中有個調料圖忘記拍了，有（姜，蒜，乾紅辣椒，花椒），請朋友們見諒