醬爆豆角肉丁的做法 - 醬爆豆角肉丁怎麼做
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“鮮香下飯,簡單好吃的小菜。豆豉的鮮香使鹹味更有層次”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬爆豆角肉丁的做法步驟
1、豆角洗淨,去兩頭老筋,切丁。蒜切末,裏脊肉切丁
2、熱鍋熱油,爆香蒜末。油可適量稍多些
3、下切碎的豆豉,翻炒出香味
4、下肉丁,加鹽和少許料酒,翻炒變色
5、倒入豆角丁,快速翻炒
6、加少許鹽和生抽,炒至豆角熟透,盛出即可
小竅門
因爲孩子吃不了辣,所以沒放辣的。其實加點兒紅辣椒也很好吃。