炸豬排的做法 女兒最愛的炸豬排 炸豬排怎麼做

“終於可以自己發菜譜了，開心啊，，，！以前一直是美食天下的看客，在這裏學習了很多東西，很想把自己學的回報給網站和那些優秀的美食家們，來表達我的感激。這是我的第一個菜譜，用手機拍的，效果不是很好，請大家多提寶貴意見，謝謝！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸豬排的做法步驟

• 1、1.準備好豬裏脊500克，雞蛋2個，澱粉、麪包糠適量。

• 2、2.豬裏脊切片，（大約80mm*80mm見方，厚約10mm）用刀背或者擀麪杖把肉片拍鬆，將肉片用生抽、料酒、鹽、胡椒粉、孜然粉，醃製10分鐘；

• 3、3.雞蛋打入玻璃保鮮盒內，用筷子攪拌成雞蛋液；澱粉，麪包糠分別放入玻璃容器待用。

• 4、4.將醃製好的肉片先放入澱粉中，兩面裹滿澱粉，然後放入雞蛋液中打個滾，最後沾滿面包糠。

• 5、5.鍋裏放油燒熱，下入生豬排炸至金黃即可裝盤。（炸的過程忘了拍照）炸好的豬排，外酥裏嫩，還可沾醬吃，味道好極了。

• 6、再來一張成品。