厚片炸豬排的做法 熱辣酥脆的厚片炸豬排 厚片炸豬排怎麼做

“舌尖2裏提到了上海的炸豬排，anna去上海時也有吃到，站上辣醬油非常好吃，anna家常做的是厚片豬排，雖然炸的時間會少微長一點點，但是絕對的外酥裏嫩，肉汁也很豐富那。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

厚片炸豬排的做法步驟

• 1、因爲是做厚片豬排所以要切1.5公分厚的大片，可以用刀背拍得鬆一點

• 2、因爲是做厚片豬排所以要切1.5公分厚的大片，可以用刀背拍得鬆一點

• 3、撒上鹽和胡椒靜置，這些可以上班之前做好，回來下鍋炸就好了

• 4、把澱粉，雞蛋，麪包糠放到分別的碗中

• 5、肉片依次粘上澱粉，雞蛋，麪包糠

• 6、肉片依次粘上澱粉，雞蛋，麪包糠

• 7、肉片依次粘上澱粉，雞蛋，麪包糠

• 8、油燒熱後下入豬排，小火慢慢炸至金黃

• 9、出鍋啦，色澤很均勻，也很酥脆，可以搭配喜歡的蘸醬，我喜歡豬排醬，也可以搭配番茄醬，甜辣醬，椒鹽都不錯的