排骨燉茭白的做法 - 排骨燉茭白怎麼做

“這次用的排骨是佛生日那天買來的，排骨那天已經是過過油了的，原本想用來做紅燒排骨的，因爲那天客人不多所以排骨就沒煮，當天晚上就收到冰箱凍起來了。昨天我把它翻出來用電燉鍋燉來吃了，剛好冰箱還有很多茭白所以就加了一些進去一起燉。這樣燉出來的排骨很好吃哦，連我這個不愛吃肉的人都忍不住吃了好幾塊呢。豬排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。茭白含粗蛋白、脂肪、維生素C、還原糖及17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸等爲人體所必需，具有很高的營養價值和食療保健用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨燉茭白的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、生薑切片，蒜用刀按扁去皮

• 3、把排骨薑片蒜瓣放進電燉鍋中加入少許啤酒

• 4、加入少許白糖

• 5、加入少許醋

• 6、加入少許生抽

• 7、加入少許排骨醬

• 8、翻拌均勻後蓋上蓋接通電源調至高檔燉1個小時

• 9、茭白去皮洗淨切滾刀塊

• 10、放入燉了1小時的排骨中再燉半小時即可，中間要翻拌一下