蒜蓉絲瓜蝦球的做法 - 蒜蓉絲瓜蝦球怎麼做

“開胃清淡，不費力，快手菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉絲瓜蝦球的做法步驟

• 1、蝦撥殼處理成蝦仁，有擺盤需要可留下蝦尾，自己吃就處理乾淨即可。放少量料酒醃製一會。

• 2、絲瓜去皮切段，我這裏用的是短絲瓜，比較胖短。用普通絲瓜自己把握厚度。

• 3、絲瓜中間挖至二分之一深，本着不浪費原則，挖出部分放在一邊備用。

• 4、蒜蓉切泥，將之前挖出的絲瓜嫖和蒜泥一起混合剁碎。（適合像我這樣愛吃蒜泥的人，不喜歡蒜的可以換成肉餡或乾脆蝦泥）

• 5、將蒜泥絲瓜瓢泥調味，加入胡椒粉，五香粉和少許香油。（調味看個人，喜歡清淡的加一點鹽也可以）。

• 6、將調味餡放入絲瓜中，埋入蝦。（細絲瓜建議一塊放一隻）。

• 7、放入蒸鍋煮熟。

• 8、完成。湯汁是可以喝的，混合着絲瓜清淡的甜和蒜蓉，蝦的味道，很開胃。