花旗參杞子蒸白鴿的做法 - 花旗參杞子蒸白鴿怎麼做

“花旗參又叫西洋參，其性涼，有補氣養陰、清熱生津之功效，白鴿素有“一鴿勝九雞”之說，但爲熱血動物，搭配花旗參同煮可中和其熱性。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花旗參杞子蒸白鴿的做法步驟

• 1、準備好材料，生薑去皮切絲，枸杞子浸泡十分鐘，鴿子去頭腳斬小塊，裝盤。

• 2、所有原材料裝盤，加入適量鹽、料酒、油、生粉抓勻，醃製十分鐘，鍋內加水煮開再放入鴿子，猛火蒸十五分鐘即可。

• 3、出鍋。

小竅門

湯汁是精華，拌飯首選