平菇炒肉的做法

平菇炒肉一般是我們平時很日常的小菜，之所以喜歡這道菜是因爲翻炒的平菇濃郁的鮮味，並且營養價值很高。每個人做飯方式和喜好不同，做出的味道也可能稍有差異。如果你苦惱於每次做的平菇炒肉都是千篇一律，或者對自己的平菇炒肉已經乏味了，下面我就分享下我的平菇炒肉教程吧！

首先我們在做平菇炒肉之前，需要準備一些食材，準備適量的口菇，大概七八個左右就可以了，然後再準備適量的豬肉，我平時都是買十塊錢的豬肉，就跟我們家人吃了，準備一根大蔥，蒜瓣兩三個，然後再準備兩三片薑片。

調味料我們只需要準備生抽和食用鹽就可以了，然後再準備一點點澱粉，適量的食用油，如果想把這盤美食做得更加的好看，可以添加一點點黃瓜片，或者是辣椒片。在這裏我準備的是黃瓜片。食材就需要這麼多，準備好食材之後，先把需要清洗的食材都清洗乾淨。

然後把口菇切片，把黃瓜切片，豬肉切片，準備好之後都放在，一邊備用，然後把豬肉倒入一個大盆中，放入一點點料酒，醃製一下，如果不喜歡用料酒的話，用雞蛋清也可以。如果想讓豬肉吃得更加的脆的話，可以加入之前準備好的澱粉，攪拌均勻之後，醃製15分鐘左右。就可以了，平時我是不喜歡用澱粉的，而且家裏邊的人說，加了澱粉的肉，比不加澱粉的肉吃起來會更加好吃，但是每一個人的口味都非常的不一樣，你也可以去嘗試一下，看哪一種會更加的好吃。

這些都準備好之後，在炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱了之後，倒入之前準備好的蔥薑蒜，煸炒一下，當你聞到香味的時候，倒入醃製好的豬肉。不停的翻炒五分鐘左右，當你看到豬肉片的顏色之後，放入一點點生抽和老抽，然後不停的翻炒，攪拌均勻，大概三分鐘左右之後，倒入之前切好的口菇，然後不停的翻炒，大概三分鐘左右之後，倒入之前準備好的黃瓜，攪拌均勻之後，放入一點點食用鹽。然後不停的攪拌，攪拌均勻之後，就可以出鍋裝盤，開始享受美食了，是不是非常的簡單，跟你之前做的是否一樣，如果家裏邊沒有糖尿病人的話，也可以放入一點點白砂糖，味道會更加的好吃。

上面是小編推薦的平菇炒肉的食譜，希望大家可以喜歡。不過製作過程僅供參考，可以根據自己的偏好和飲食習慣做一些調整。也可以增加些其他的配菜，如果喜歡吃辣的話，可以增加一些彩虹椒，既可以增加此菜的色彩，又可以增加維生素含量。若爲了菜色好看，也可以將黃瓜配菜，換成胡蘿蔔等配菜，色彩好看，也可以多補充些維生素嘛。