「自制」家常熬豬油怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肥肉洗乾淨。

2.隨意切成薄片後在切成小塊。

3.炒鍋加一碗水。

4.放入肥肉，小火慢慢煮。

5.用剷刀要勤翻動。

6.水煮幹後，豬油慢慢熬出。

7.當豬肉熬成肉渣後，用剷刀推至鍋一邊。邊推邊盛出油。

8.剩餘肉渣可以用來做餡。

9.盛出的有過濾一下就可以留用。冷卻後就凝固就是白色。

烹飪技巧

要小火慢慢熬煮，翻動，免得肉渣熬糊。不要加鹽，有的熬豬油加鹽，那樣不利於儲存。