熱菜 幹椒辣子雞的做法 - 幹椒辣子雞怎麼做 來源:飄香吧 1.12W 食材明細主料雞 (半隻)輔料小米辣 (適量)幹椒 (一大把)薑片 (適量)大蔥節 (適量)花椒 (適量)蒜片 (適量)配料鹽 (適量)雞精 (適量)味精 (適量)紅油 (一大勺)老抽 (適量)食用油 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)幹椒辣子雞的做法步驟1、1、把雞砍成拇指大小的塊狀加適量鹽和老抽抹勻,鹽別加多了後面還要調味呢2、小米辣切丁,幹辣椒用剪刀剪斷備用2、3、鍋內燒油至冒青煙時下雞塊大火炸至一分鐘後轉小火炸至八成熟(記住,下雞塊時一定要大火,不然雞塊會炸的很綿,不好吃)撈出備用3、鍋內留底油下入小米辣、薑片、蒜片、花椒和大蔥節翻炒幾下加入雞塊小火炒一分鐘左右加幹辣椒炒香,後加入調料翻炒均勻4、5、加入紅油炒勻即可(我加的紅油是自己煉的開胃紅油,很受顧客好評嘻嘻) 辣子雞 幹椒辣子雞怎麼做好吃 幹椒辣子雞 幹椒 幹椒辣子雞的家常做法 幹椒辣子雞的做法 幹椒辣子雞的最正宗做法 幹椒辣子雞怎麼做 幹椒辣子雞的做法步驟