澆汁油菜的做法 - 澆汁油菜怎麼做
來源:飄香吧 1.53W
“口感脆嫩清甜,綠油油的,蒜香味濃郁,是一道時令美味菜!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
澆汁油菜的做法步驟
1、油菜適量清洗乾淨
2、油菜梗改刀,方便入味
3、梗和葉子分開
4、蒜去皮拍散切碎備用
5、湯鍋加入適量清水燒開,下油菜莖加點鹽先焯水一分鐘
6、再下葉子焯水半分鐘
7、快速撈出瀝乾水份,裝入盤中
8、熱鍋倒入適量稻米油,下蒜末煸香
9、倒入適量生抽及蠔油,加入少許熱水燒開至濃稠
10、把澆汁淋在油菜上即可
11、成品圖(吃之前拌勻一下)
12、成品圖。
小竅門
澆汁裏有生抽及蠔油,都有鹹味,無需另加鹽!