澆汁土豆泥的做法 - 澆汁土豆泥怎麼做
來源:飄香吧 1.09W
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
澆汁土豆泥的做法步驟
1、青紅椒頂刀切成小丁、胡蘿蔔切成小丁、蔥、蒜切碎、玉米粒洗淨備用。
2、土豆去皮切成薄片,上籠蒸20分鐘。
3、將蒸好的土豆用勺子壓碎。
4、將壓碎的土豆盛入盤中。
5、炒鍋放油燒熱,,放蔥花、蒜蓉炒香,放入胡蘿蔔丁、玉米粒翻炒均勻,放入提前剪好的雞蛋。
6、翻炒片刻。
7、放入青椒、紅椒丁繼續翻炒。
8、放入少許番茄醬。
9、加入適量開水,放鹽、胡椒粉調味。
10、淋上水澱粉。
11、放少許味精,淋上花椒油。
12、淋在土豆泥上即可。
13、成品。色澤紅亮、酸辣味美。
小竅門
1.土豆去皮切片,蒸20分鐘以上,充分蒸熟。
2.各種食材儘量切小一點。