鬆軟的黑米粉窩頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

準備黑米粉、麪粉。

加入牛奶、糖、酵母揉成光滑的麪糰醒發。

發酵至兩倍大取出排氣，搓成長條。

分成小劑，整成圓形。用手搓成上小下大的形狀，中間用食指按出一個眼。

發至鬆軟，上蒸鍋

烹飪技巧

1、黑米粉和麪粉我基本上是按1：1的比例放的，這樣做出來的口感還略糙些，如果喜歡更細膩的口感，可增大面粉的用量，減少黑米粉的用量。2、如不喜歡甜口和奶香，可不加糖，用水代替牛奶。3、蒸的時間請根據實際情況進行調整