醬香燒魚的做法 - 醬香燒魚怎麼做

“這是我家孩子他爺爺釣的魚,鱸板,我燒魚的時候加了半勺多黃豆醬,非常好吃。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香燒魚的做法步驟

• 1、將鱸板去魚鱗去內臟,清洗乾淨。

• 2、在每條魚身上劃兩刀,加入料酒醃製20分鐘。

• 3、將醃製好的魚拍上一層玉米澱粉。

• 4、鍋中倒入適量的油燒熱,將魚放入鍋中兩面煎至金黃色。

• 5、將煎好的魚盛出,鍋中留底油,下入蔥蒜爆香。

• 6、將魚再次放入鍋中。

• 7、向鍋中加入適量的水。

• 8、向鍋中加入老抽生抽蠔油等。

• 9、加入鹽和雞精。

• 10、加入花椒八角桂皮香葉小茴香陳皮等,再加入半勺多黃豆醬。

• 11、中火二三十分鐘,將湯汁收的差不多就可以關火裝盤了。