醬燒魚頭的做法 - 醬燒魚頭怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒魚頭的做法步驟

• 1、魚頭洗淨，中間切開。

• 2、香料準備好。

• 3、五花肉切好備用。

• 4、老抽、生抽、黃酒準備好。

• 5、鍋內放油燒熱，放入五花肉翻炒一會。

• 6、五花肉炒出油，放入香料炒香。

• 7、放入魚頭。

• 8、放入黃豆醬。

• 9、倒入老抽、生抽、黃酒。

• 10、放入料酒。

• 11、啤酒到進去。

• 12、加入適量清水。

• 13、大火燒開，撇去浮沫，中火燉20分鐘。

• 14、放鹽，繼續燉10分鐘。

• 15、用大火收汁，用水勺子把魚湯淋在魚頭上面，這樣容易入味。

• 16、喜歡魚湯就不用收幹湯汁。

• 17、出鍋。

• 18、湯鮮香、魚肉肥美多汁。