韭菜炒螺螄的做法 【韭菜炒螺螄】幫助你的腸道做運動 韭菜炒螺螄怎麼做

“春天的菜都是綠油油的，特別賞心悅目。韭菜一年可以收割十五到二十茬，而春韭是最好的。韭菜有腸道“清道夫”的美譽，多吃韭菜能夠清除體內毒素，是唾手可得的養生菜。加入一把螺螄肉，不僅增添了鮮味，還豐富了口感。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒螺螄的做法步驟

• 1、螺螄用鹽搓洗乾淨，姜切片，蒜拍碎備用；

• 2、鍋中加入少許油燒熱，先下入姜蒜煸香；

• 3、倒入螺螄肉翻炒，略煮2分鐘；

• 4、煮螺螄肉的間隙將韭菜切成寸段；

• 5、先將靠近根部的韭菜段倒下鍋翻炒，炒到稍微軟一些；

• 6、再將嫩葉部位的韭菜段倒下鍋翻炒，這樣可以讓韭菜不同的部位生熟度一致；

• 7、出鍋，完成。