冰糖豬手的做法 - 冰糖豬手怎麼做

“燉了三個小時的冰糖豬手，咬一口滿滿膠原蛋白質，美容養顏。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冰糖豬手的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將洗淨的豬手放入鍋中加入料酒檸檬汁焯水瀝出

• 3、鍋中放水加入生薑花椒八角料酒和豬手燉成五分爛

• 4、放入鹽、生抽、老抽燉之八分爛加入冰糖

• 5、將燉爛的豬手收汁撒入蔥花

• 6、成出裝盤

小竅門

1、豬手焯水時放入檸檬汁和料酒可以去除腥味和羶味
2、冰糖要快熟時加入上色
3、顏色深淺根據自己喜好加入生抽和老抽
4、喜歡吃甜的冰糖加多點（不建議加白糖）