醉鵝的做法 - 醉鵝怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醉鵝的做法步驟

• 1、備調料柱候醬、花雕酒

• 2、二鍋頭、姜蔥蒜

• 3、鵝肉洗淨切塊，儘量瀝乾水分

• 4、炒鍋燒熱煸炒姜蔥蒜出香味

• 5、加入鵝肉繼續煸炒至鵝肉變色沒有水分

• 6、加入柱候醬炒勻上色，

• 7、倒入二鍋頭

• 8、翻炒均勻，點火，燃燒後倒入花雕酒調味

• 9、完成調味生後倒入煮鍋開始燜制約30分鐘，鵝肉酥軟即可出鍋

• 10、醉鵝完成。開吃！