麻辣肉末三丁的做法 - 麻辣肉末三丁怎麼做

“上班族和零廚藝的人想做點可口的小菜苦於沒時間和沒技術，今兒跟大家分享的這道麻辣肉末三丁簡單快手有滋味。把幾樣蔬菜切小丁，和肉餡同炒，幾分鐘出鍋解饞下飯。調料可隨意，鹹鮮甜辣均可往裏放，會有不同的口感。用現成的調料醬汁如我今天使用的川香麻辣汁更省心，把食材炒熟再淋一些拌勻，齊活！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣肉末三丁的做法步驟

• 1、材料準備好：黃瓜、萵筍、胡蘿蔔、肉餡；用量及比例不固定，可根據喜好調整。

• 2、黃瓜、萵筍、胡蘿蔔分別切小丁。

• 3、溫鍋涼油，肉餡入鍋，用鏟子迅速劃散，成小顆粒狀。

• 4、將不易成熟的胡蘿蔔丁入鍋翻炒2分鐘。

• 5、黃瓜丁和萵筍丁入鍋，翻炒2分鐘全部變色；喜歡口感脆嫩的就少炒一會兒，喜歡口感軟一點兒的就多炒一會兒。

• 6、倒入適量川香麻辣汁，翻拌均勻即可出鍋；麻辣汁的用量因人而宜，可多可少。

• 7、麻辣肉末三丁，營養美味，好吃開胃又下飯！

小竅門

1、三丁不限於這三種，像青椒、土豆、西葫蘆等都可以自由搭配，數量也不一定是三種，各材料比例也不固定。
2、麻辣汁直接使用，無需再加其它調味料。