肉末澆汁豆腐的做法 - 肉末澆汁豆腐怎麼做

“對於一個上班族來說，每天下班能夠快速的吃上飯菜，就是最幸福的事情。我每天特別辛苦，早上7點之前就要到學校，晚上5點多到家。家中有老父親等待着我，我一般都是以豹的速度做飯菜，三口之家，三菜一湯。每天不僅要葷素搭配合理，還要考慮難易程度，老父親的牙口不好，都要在考慮範圍之內。這款菜，不僅簡單，還快，而且老少皆宜，喜歡的看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末澆汁豆腐的做法步驟

• 1、準備一塊內酯豆腐（或者普通豆腐）

• 2、將豆腐切成小塊

• 3、鍋裏燒水，加入一小勺精鹽，水開燙一下豆腐。

• 4、然後撈出控水備用

• 5、將肉切成小粒

• 6、準備適量蔥花

• 7、鍋燒熱，加少許底油，蔥花熗鍋

• 8、下肉煸炒變色，高溫時候加適量料酒，然後加老抽

• 9、加入適量老湯（平時烀肉的湯），沒有老湯加清水，加適量的鹽和五香粉

• 10、大火燒開，適量水澱粉勾芡，然後關火加雞精。

• 11、將肉末澆在豆腐上，撒上香菜

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品

小竅門

沒有老湯的可以用清水，也可以加一塊濃湯寶來提味。